Buttergebäck

Buttergebäck

Zutaten:

5 Eigelb
190 g Zucker
500 g Mehl
375 g Butter
1 Prise Salz
etwas Vanillezucker

Zubereitung:

Aus den Zutaten rasch einen Mürbteig herstellen und ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Dann ca. 5 mm stark ausrollen und mit Plätzchenformen ausstechen. Die Plätzchen auf mit Backpapier ausgelegte Bleche setzen, mit einer Eigelb-Milchmischung bestreichen und bei 150° Celsius ca. 20 Minuten backen bis die Plätzchen goldgelb sind.

leicht

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