Plätzchen

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Auf dieser Seite findest Du folgende Rezepte:

Anisplätzchen

Bethmännchen

Buttergebäck

Datteltaler

Elisen-Lebkuchen

Hagebuttenmakronen

Haselnussmakronen

Haselnussmakronen (ohne Eier)

Hausfreunde

Helenenschnitten

Honigtaler

Kokosmakronen

Mäuse-Eckerl

Nougatplätzchen

Orangenstäbchen

Schneebälle

Schwarz-Weiß-Gebäck

Scones mit Clotted Cream

Spingerle

Straciatella-Ingwer-Kokosmakronen

Vanillekipferl

Vanillekipferl (klassisches Originalrezept)

Zedernbrot

Zimtsterne

Zimtsterne (einfacheres Rezept)

Zitronenbrezeln


Tipp:
Wer es etwas gesünder mag, kann (je nach Gusto) einen Großteil des Weizenmehls (egal ob Typ 405 oder Typ 550) durch entweder Dinkelmehl vom Typ 630 (im Verhälnis 1/5 Weizenmehl, 4/5 Dinkelmehl) oder durch eine Mischung aus Weizenvollkorn- (Typ 1050), Dinkel- und Weizenmehl (im Verhältnis 1/5 Weizenvollkorn-, 2/5 Dinkel- und 2/5 Weizenmehl) ersetzen.
Ganz auf das "normale" Weizenmehl würde ich wegen des Klebers im Mehl nicht verzichten.

Ich persönlich verwende die Mehlmischung mit Vollkornmehl in sämtlichen Teigen mit Nüssen; für reinen Mürbeteig wie z.B. bei den Butterplätzchen verwende ich die Weizen-/Dinkel-Mischung.

Als besonderen Service biete ich ab sofort alle Rezepte als pdf-Files zum Download.
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Rezeptdownload: Anisplätzchen

Rezeptdownload: Bethmännchen

Rezeptdownload: Buttergebäck

Rezeptdownload: Datteltaler

Rezeptdownload: Elisen-Lebkuchen

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Rezeptdownload: Haselnussmakronen

Rezeptdownload: Haselnussmakronen (ohne Eier)

Rezeptdownload: Hausfreunde

Rezeptdownload: Helenenschnitten

Rezeptdownload: Honigtaler

Rezeptdownload: Kokosmakronen

Rezeptdownload: Mäuse-Eckerl

Rezeptdownload: Nougatplätzchen

Rezeptdownload: Orangenstäbchen

Rezeptdownload: Schneebälle

Rezeptdownload: Schwarz-Weiß-Gebäck

Rezeptdownload: Scones mit Clotted Cream

Rezeptdownload: Spingerle

Rezeptdownload: Straciatella-Ingwer-Kokosmakronen

Rezeptdownload: Vanillekipferl

Rezeptdownload: Vanillekipferl (klassisches Originalrezept)

Rezeptdownload: Zedernbrot

Rezeptdownload: Zimtsterne

Rezeptdownload: Zimtsterne (einfacheres Rezept)

Rezeptdownload: Zitronenbrezeln

 

Viel Spaß beim Genießen!

Euer Nobby

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